Maïsmeel

Maïsmeel is een meel gemaakt van gedroogde maïs. Het wordt vaak gebruikt in de keukens van Latijns-Amerika, Afrika en Zuidoost-Azië om gerechten zoals tortilla’s, tamales, pap, brood en koekjes te maken. Het heeft een lichtzoete smaak en een fijne textuur. Maïsmeel kan worden gebruikt als een glutenvrij alternatief voor tarwemeel en is rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten en vitamines. Het kan ook worden gebruikt als een verdikkingsmiddel voor soepen en sauzen. Maïsmeel is een veelzijdig ingrediënt dat een belangrijke rol speelt in vele culturele keukens over de hele wereld.