Maismehl

Maismehl ist ein Mehl, das aus getrocknetem Mais hergestellt wird. In den Küchen Lateinamerikas, Afrikas und Südostasiens wird es häufig zur Herstellung von Gerichten wie Tortillas, Tamales, Brei, Brot und Keksen verwendet. Er hat einen leicht süßen Geschmack und eine feine Textur. Maismehl kann als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl verwendet werden und ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen. Es kann auch als Verdickungsmittel für Suppen und Soßen verwendet werden. Maismehl ist eine vielseitige Zutat, die in vielen kulturellen Küchen der Welt eine wichtige Rolle spielt.