Farine de maïs

La farine de maïs est une farine fabriquée à partir de maïs séché. Il est souvent utilisé dans les cuisines d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie du Sud-Est pour préparer des plats tels que des tortillas, des tamales, des bouillies, du pain et des biscuits. Il a un goût légèrement sucré et une texture fine. La farine de maïs peut être utilisée comme alternative sans gluten à la farine de blé et est riche en nutriments tels que les fibres, les protéines et les vitamines. Il peut également être utilisé comme épaississant pour les soupes et les sauces. La farine de maïs est un ingrédient polyvalent qui joue un rôle important dans de nombreuses cuisines du monde.